Resep Masakan Sate Daging Ala Orang Solo Mantaf

Kali ini saya akan bagikan resep masakan sate daging ala orang solo yang dipanggang diatas teflon.
Kalau di Surabaya, satenya tentu dikasih bumbu sambal kacang ala madura, jarang bahkan ngga ada yang jual sate bumbu kecap seperti yang akan kita bahas kali ini, Daging yang saya pakai ialah daging sapi.

Olahan daging biar teksturnya lunak dan wujudnya tidak berubah dapat diredem dengan memakai daun pepaya atau nanas.

Jadi daging hanyaperlu dibalut dengan remasan daun pepaya atau direndam dengan irisan nanas supaya bisa lunak dan melt banget di mulut, dan tentunya ga usah repot-repot direbus dahulu biar empuk.

Resep Masakan Sate Daging Ala Orang Solo Mantaf

Sate Daging Ala Orang Solo

Nah untuk yang mau mencoba Resep Masakan Sate Daging Ala Orang Solo ini dirumah silahkan ikuti petunjuknya dibawah ini !

Bahan-bahan Masakan Sate Daging Ala Orang Solo :

  • 1/4 kg daging sapi
  • Bumbu Oles dan Panggang
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sashet merica bubuk
  • 1/2 sashet ketumbar bubuk
  • Kecap manis

Garnish :

  • Kubis
  • 1 buah tomat
  • Bumbu Kecap
  • Kecap manis
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit
  • merica

Langkah Memasak :

  1. Pertama Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, merica, ketumbar, dan kecap. bagi bumbunya dalam dua wadah, satu untuk dioleskan pada daging sebelum dibungkus daun pepaya, satu lagi untuk olesan saat dibakar.
  2. Bersihkan daging agar empuk buang ototnya lalu potong kotak-kotak.
  3. Remas daun pepaya agar sarinya keluar kemudian masukkan daging yang sudah diberi bumbu ke dalam daun pepaya yang sudah di remas.
  4. Bungkus dan diamkan kurang lebih 20 menit.
  5. Sebari nunggu dagingnya empuk, siapkanlah sambal kecap dan wadah tuang kecap, tambahkan merica, dan sedikit garam.
  6. Kemudian masukan irisan bawang merah dan cabai(hanya irisan nya saja ya).
  7. Setelah diungkep, panaskan teflon dan tunggu agar cukup panas, kemudian panggang di atas api sedang sambil diolesi dengan bumbu.
  8. Daging tidak di beri tusuk seperti sate umumnya agar lebih mudah saat dipanggang di teflon.
  9. Setelah matang sesuai yang di inginkan, angkat dan sajikan.
  10. Tambahkan irisan kubis dan tomat, serta sambal kecap.
  11. Selamat menikmati.

 

Source : cookpad

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.