Resep Orange Casein and Gluten Free Chiffon Cake (CFGF)

Ini bukan chiffon dress bukan juga chiffon cake pandan dan juga bukan resep orange cake ncc maupun chiffon cake keju melainkan Orange Casein Free Gluten Free Chiffon Cake nah apa sih yang jadi topik untuk cake satu ini ?

Tidak semua orang memberi tolerant terhadap tepung gandum atau terigu yang memiliki kandungan gluten serta susu dan semua hasil turunannya seperti keju, youghurt, butter, dan lain-lain yang mengandung casein.

Salah satunya yaitu penyandang Autism yang sudah menjalani interferensi biomedis dengan memasukan pola rutin diet CFGF (Casein Free Gluten Free) serta putaran rantai makanan.

Sebetulnya banyak sekali kudapan tradisional yang tidak mengandung dua bahan ini (gluten dan casein).

Namun tidak jarang kadang mengudap sebuah bolu adalah sebuah godaan tersendiri.

Kali ini admin akan memberikan resep untuk bunda yaitu Orange Gluten Free and Casein Free Chiffon Cake nah bagi bunda yang ingin sekali membuat cake ini bunda bisa mengikuti apa saja bahan dan cara pembuatan nya dibawah ini!

Baca Juga :

Resep cara membuat Orange Casein and Gluten Free Chiffon Cake (CFGF)

Resep Orange Casein and Gluten Free Chiffon Cake (CFGF)
Chiffon Cake (CFGF)

Bahan Orange Casein and Gluten Free Chiffon Cake (CFGF) :

  • 5 buah kuning telur
  • 6 buah putih telur
  • 60 gram tepung beras
  • 18 gram tepung ketan putih
  • 70 gram gula pasir / gula castor
  • 30 cc perasan air jeruk sunkist
  • 20 gram minyak jagung
  • 1 sendok teh vanilla bubuk
  • 1 sendok teh munjung jelly bubuk rasa jeruk
  • 1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
  • 1 sendok makan poppy seed
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 1/4 sendok teh garam
  • Disini kita akan gunakan loyang Chiffon yang berdiameter 22 cm

Cara Membuat Orange Casein and Gluten Free Chiffon Cake (CFGF) :

  1. Panaskan oven dengan suhu 160 Celcius bersamaan dengan loyang chiffon yang kosong tanpa dioles mentega atau dialasi dengan kertas roti yang ditaruh diatas loyang tipis lain alias loyang kue kering agar loyangnya panas.
  2. Masukan kedalam mangkuk: tepung beras, tepung ketan, dan jelly bubuk
  3. Tambahkan juga corn oil ke dalam campuran nomor pertama,lalu aduk-aduk.
  4. Masukan kuning telur satu-satu sambil terus diaduk-aduk sampai rata dan adonan liat.
  5. Tambahkan air perasan jeruk sunkist dan air jeruk lemonnya sedikit-sedikit sambil terus di aduk-aduk hingga rata
  6. Tambahkan juga poppy seed dan vanilla bubuk, aduk-aduk
  7. Kocok-kocok putih telur sambil memasukan gula pasir sedikit-sedikit hingga adonan terasa kaku.
  8. Ambil putih telur sebagian dan campurkan kedalam adonan tepung, aduk-aduk berlawanan (dari bawah ke atas, bukan berputar atau spinning), lakukan sebanyak 3 kali sehingga semua putih telurnya tercampur rata dengan adonan tepungnya tanpa banyak mengaduk (jangan over ya).
  9. Keluarkan loyang yang sebelumnya dipanaskan dari oven lalu tuangkan adonan kedalam loyang tersebut.
  10. Panggang adonan yang sudah dimasukan kedalam loyang dengan suhu 160 Celcius selama 45 menit,lalu kemudian dilanjutkan pemangganggannya dengan suhu 180 Celcius selama 15 menit.
  11. Setelah waktunya habis keluarkan loyang kue dari oven dan balikkan loyang chiffon.
  12. Biarkan kue nya dingin , lalu kerat lingkaran luar cake pada loyang, setelah dikerat lepaskan sisi-sisi pinggiran loyang dengan mendorong alas loyangnya ke atas.
  13. Berikutnya dengan menggunakan bantuan tusuk sate kerat dasar kue dari loyang, dan lepaskan cake dari lingkaran dalam lubang loyang, balikan dengan tangan,lalu simpan dipiring
  14. Jika bunda nya suka,bisa juga kue di kucuri dengan orange lemon syrup yang bisa dibuat dengan mendidihkan gula dan air serta ditambahkan kulit jeruk sunkist dan lemon.
  15. selesai selamat mencoba
Resep Orange Casein and Gluten Free Chiffon Cake (CFGF)
Tahap Membuat Chiffon cake

Note :

  • Jika tidak sabar dengan perasa buatan, ganti dengan jelly plain jadi tanpa rasa
  • Jika tidak sabar dengan jeruk, ganti dengan cairan apapun yg di bolehkan atau simply air
  • Jika memakai air, tambahkan 1 sendok teh vanilla bubuk sebagai tambahan untuk menetralisir bau amisnya
  • Jika bunda merasa resep ini menantang bunda bisa ber eksperiment dengan dengan mengganti tepung beras dengan tepung lainnya seperti tepung beras merah, atau tepung kacang hijau atau tepung maizena.
Nah itulah yang bisa admin sampaikan mengenai resep Cara Membuat Orange Casein and Gluten Free Chiffon Cake (CFGF) semoga bermanfaat.

Jangan lupa like fans page facebook agar mendapatkan updatean lainya dan share ke yang lainya melalui icon social media yang disediakan di bawah maupun diatas postingan.

Trimakasih Selamat memasak ­čÖé

Comments are closed.